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Vanille P200 - Arôme naturel

REF : 341B
Notes vanillées-rhumées légèrement fumées.

UTILISATIONS
 :

Crèmes pâtissières , crèmes brûlées, crèmes anglaises, crèmes glacées.
Bavaroises et mousses.
Macarons.
Pâtes cuites, jaunes et biscuitées…

MISE EN OEUVRE
 :

Dosage standard : de 5 à 15 g / kg.

AVANTAGES
 :

Profil de vanille aux notes rhumées et légèrement fumées.
Permet l’appellation « saveur Vanille ».
Produit résistant à la cuisson et à la surgélation.

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