Utilisation pour boulangerie, pâtisserie, confiserie, traiteur.
Dosage : 0,3% - 5% sur farine
Adjuvant de panification destiné pour un travail en pousse contrôlée, en direct.
Maïzena - 2.5 kg
Adjuvant de panification pour pain courant français.
Sorbate de potassium - 1 kg