15864

Perfeckt innovatif 0,5% - 10kg

REF : 1542170
Améliorant de panification pour la pousse contrôlée longue durée.

Efficacité totale en pousse contrôlée jusqu'à 72h (0,5% anti-cloques) !

Perfekt innovatif améliore le volume et l’aspect des pains, évite la formation de cloques sur le pain, garantit une parfaite efficacité en blocage froid jusqu'à 72h, permet plus de tenue et de tolérance à l’enfournement et facilite le travail de la pâte.

Produit en stock

Nous avons également sélectionné pour vous...

Gelatine feuilles porc - 400 F

Gelatine feuilles porc - 400 F

Gelatine feuilles porc 200 BLOOM - 400 feuilles

Sirop de glucose

Sirop de glucose - 1 kg

Sirop de glucose confiseur.

MAIZENA

MAIZENA

Maïzena - 2.5 kg

Optilis - 10kg

Optilis - 10kg

Adjuvant de panification destiné pour un travail en pousse contrôlée, en direct.