Ingrédient naturel retrouvé uniquement dans les végétaux. Possède des propriétés naturellement gélifiantes.
Conditionnement : 25 Kg
Poudre crème à froid - 10 kg
Sirop de sucre inverti microcristallisé
Améliorant pour viennoiserie en 5Kg
Améliorant de panification viennoiserie & pains spéciaux.