27624

Pectine NH Spécial Nappage - 1kg

REF : 7688
Gélifiant pour nappages et fourrages pâtissiers à base de fruits.

Gélifiant donnant un gel thermoréversible
Bonne tenue sur les fruits

Dosage indicatif : 8 à 20g pour 1kg de préparation.
Prémélanger à sec avec une partie du sucre. Disperser dans
l’eau sous agitation rapide pour éviter les grumeaux.
La dissolution complète est obtenue au bout de 15 minutes.

Produit en stock

Nous avons également sélectionné pour vous...

Gélifiant végétal - 1kg

Gélifiant végétal - 1kg

Dosage : 35 à 50 g/L

Gomme xanthane - 1kg

Gomme xanthane - 1kg

Permet de stabiliser et épaissir...

Gélatine bovine - 400 feuilles

Gélatine bovine - 400 feuilles

Gélatine bovine à étui refermable, garanti une meilleure protection...

Acide ascorbique - 1kg

Acide ascorbique - 1kg

Antioxydant alimentaire.