La pectine 325 NH va permettre de gélifier certaines de vos préparations sucrées comme par exemple les confitures, les desserts à base de lait...
Dosage : 0,3 à 0,5 % ou ou 4 à 5 g/l de lait. (Dépend de la texture désirée.)
Recommandé pour les sucres décors.
Amidon de maïs natif.
Acide citrique monohydraté.
Poudre blanche finement cristalline ayant une faible saveur sucrée.