Vistaforme - 15kg
Préparation élaborée pour la réalisation de pains spéciaux.
CREME DE TARTRE 1 KG LOUIS FRANCOIS
Miche de Bavière 50% - 25kg
Pain malté aux graines de lin et de tournesol.
Seigle T170 - 25kg
Farine de seigle T170 en sac.
Très grande tolérance de la pâte qui peut être utilisée entre 2 heures et 5 heures après pétrissage, mais également stockée au froid (4°C) jusqu’à 36 heures.
L’abaisse se fait facilement car la pâte est bien souple.
Préparation élaborée pour la réalisation de pains spéciaux.
Pain malté aux graines de lin et de tournesol.
Farine de seigle T170 en sac.