Stabilisant pour fixer la crème fouettée.
UTILISATIONS
:En décors : Baba au rhum, vacherin, entremets…
En fourrage : choux à la crème, forêts noires…
MISE EN OEUVRE
:Dosage standard : 50 g de Kremfix par litre de crème fraîche.
AVANTAGES
:Améliore la tenue des crèmes fouettées sans en modifier le goût.
Boîte étanche et refermable : meilleure protection et conservation du produit.