Gélatine porcine - 225 feuilles

REF : 866300

210 Bloom. Qualité Or. Feuilles de 2,2 g. Origine 100% porcine.

UTILISATIONS : Bavarois, mousses de fruits. Toutes terrines : légumes, viandes, poissons, fruits...
AVANTAGES : Prête à l'emploi. Gélification souple par rapport à de la gélatine en poudre. Utilisation économique grâce au fort pouvoir de gélification. Plus petit format du marché. Souple au tranchage avant/après congélation. Etui refermable : meilleure protection et conservation du produit.

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