S’utilise de la même manière que la Gélatine porcine 200°BloomRecommandé pour les préparations Halal et Casher
Poudre à lever équilibrée.
Glucose déshydraté sous forme de poudre en 1Kg
Améliorant de panification pour la pousse contrôlée longue durée.
Monostearate émulsifiant