Caséinate de sodium en poudre développé pour servir d'émulsifiant, de texturisant, de stabilisant, de foisonnant et de rétenteur d'eau pour toutes vos préparations culinaires.
Les caseïnates de sodium sont obtenus à partir de caséine acide par solubilisation, neutralisation et séchage. C’est un système fonctionnel destiné à la fabrication de denrées alimentaires et ne contenant pas d’ingrédients génétiquement modifiés.