Caséinate de sodium - 25kg

Caséinate de sodium en poudre développé pour servir d'émulsifiant, de texturisant, de stabilisant, de foisonnant et de rétenteur d'eau pour toutes vos préparations culinaires.

Les caseïnates de sodium sont obtenus à partir de caséine acide par solubilisation, neutralisation et séchage. C’est un système fonctionnel destiné à la fabrication de denrées alimentaires et ne contenant pas d’ingrédients génétiquement modifiés.