Beurre sec tourage - 5x2kg

REF : 2180A

Beurre sec de tourage pour croissant et feuilletage (84% de MG).

Le Beurre de tourage Président Professionnel présente une excellente résistance au laminage : la pâte ne se déchire pas et n'encrasse pas le laminoir. La matière grasse (84% au lieu de 82%) forme une couche encore plus imperméable pour un feuilletage au développement exceptionnel, régulier et sans rétreint. Sa nouvelle recette, enrichie en ferments lactiques, révèle une saveur de beurre prononcée.

AVANTAGES

Une texture ferme et élastique

Economie de matière : avec une abaisse plus fine vous obtenez un développement identique

Plaque de 2kg, facilement portionnable en 1kg.

Fabriqués en France dans la Laiterie de Petit Fayt.

Permet un gain de temps entre les tours,

Un beurre sec et régulier toute l’année,

Point de Fusion : 34 - 38°C

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