14591

Beurre sec tourage - 5x2kg

REF : 2180A
Beurre sec de tourage pour croissant et feuilletage (84% de MG).

Le Beurre de tourage Président Professionnel présente une excellente résistance au laminage : la pâte ne se déchire pas et n'encrasse pas le laminoir. La matière grasse (84% au lieu de 82%) forme une couche encore plus imperméable pour un feuilletage au développement exceptionnel, régulier et sans rétreint. Sa nouvelle recette, enrichie en ferments lactiques, révèle une saveur de beurre prononcée.



AVANTAGES


Une texture ferme et élastique

Economie de matière : avec une abaisse plus fine vous obtenez un développement identique

Plaque de 2kg, facilement portionnable en 1kg.

Fabriqués en France dans la Laiterie de Petit Fayt.

Permet un gain de temps entre les tours,

Un beurre sec et régulier toute l’année,

Point de Fusion : 34 - 38°C

Produit en stock

Nous avons également sélectionné pour vous...

Beurre AOP 84% Lescure - 10x1kg

Beurre AOP 84% Lescure - 10x1kg

Beurre pâtissier 84% de MG AOP Charentes Poitou.

Beurre AOP 82% Montaigu - 5x2kg

Beurre AOP 82% Montaigu - 5x2kg

Beurre professionnel 82% de MG AOP Charentes Poitou.

Beurre doux - 500g

Beurre doux - 500g

Beurre gastronomique doux Président.

Beurre tourage - 5x2kg

Beurre tourage - 5x2kg

Beurre de tourage UNL pour feuilletage et croissant (82% de MG).