APPLICATION
Pâtes levées, brioches, 4/4, pâtes sablées, crème au beurre, etc…
AVANTAGES
Texture souple et lisse pour une incorporation facile dans les pâtes. Bonne tolérance à la fermentation.
Beurre d'incorporation doux en bloc (82% de MG).
Beurre croissant campina 5 x 2 kg
Beurre de tourage Or coloré pour feuilletage et croissant (82% de MG).
Beurre d’incorporation coloré Lingot Or pour brioche et cake (82% de MG).