26802

Beurre AOP 84% Lescure - 10x1kg

REF : 19155
Beurre pâtissier 84% de MG AOP Charentes Poitou.

L'AOP Charentes-Poitou garantit l'origine des matières premières et le respect d'une fabrication traditionnelle par barattage. Les crèmes de lait sont collectées dans la zone de l'AOP puis acidifiées traditionnellement pendant 12 heures avant d'être barattées

AVANTAGES

Une plasticité parfaitement adaptée au tourage, facile à travailler
Un bon goût de beurre et une texture croustillante pour vos feuilletages

Produit en stock

Nous avons également sélectionné pour vous...

Crème anglaise - 1L

Crème anglaise - 1L

Produit frais prêt à l'emploi.

Beurre doux motte - 25kg

Beurre doux motte - 25kg

Produit frais.

Beurre sec tourage - 5x2kg

Beurre sec tourage - 5x2kg

Beurre sec de tourage pour croissant et feuilletage (84% de MG).

Beurre coloré - 10x1kg

Beurre coloré - 10x1kg

Beurre d’incorporation coloré Lingot Or pour brioche et cake (82% de MG).