Arôme vanille

REF : 41640

Arôme vanille et colorant. Notes vanillées-caramélisées.

UTILISATIONS : Crèmes pâtissières , crèmes brûlées, crèmes anglaises, crèmes glacées. Bavaroises et mousses. Macarons. Pâtes cuites, jaunes et biscuitées...
MISE EN OEUVRE : Dosage standard : de 10 à 20 g / kg.
AVANTAGES : Arôme vanille rehaussé par une note caramel. Excellent rapport qualité / prix. Produit résistant à la cuisson et à la surgélation.

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