Arôme naturel de citrons.
UTILISATIONS
:Bavaroises et mousses.
Macarons, meringues.
Crèmes glacées.
Sirops, cocktails.
MISE EN OEUVRE
:Dosage en renfort : 10 à 20 g / kg.
Dosage utilisé seul : 30 à 40 g / kg.
AVANTAGES
:Donne aux préparations le bon goût des citrons sucrés et acidulés, gorgés de soleil et cueillis à maturité.
Texture facilitant l’utilisation = praticité et confort.
Produit résistant à la cuisson et à la surgélation.
La bouteille transparente permet de visualiser le produit.