Arôme amande amère.
UTILISATIONS
:Frangipanes, macarons.
Pâtes cuites, jaunes et biscuitées.
MISE EN OEUVRE
:Dosage indicatif : 1 à 2 g / kg.
AVANTAGES
:Excellent goût d’amandes amères.
Produit concentré donc économique.
Texture et couleur facilitant l’utilisation et le dosage : couleur blanche = traceur.
Produit résistant à la cuisson et à la surgélation.